食品安全总监和餐饮总监的区别?

食品安全总监负责确保食品从生产到销售的全过程符合安全标准，预防食源性疾病。餐饮总监则专注于餐厅的运营管理，包括菜单设计、客户服务和团队培训，提升顾客用餐体验。

区别

食品安全总监：主要监督食品供应链的每个环节，检查原料来源、加工过程和存储条件，制定安全操作规范，定期培训员工卫生知识，确保食品符合法律法规要求，降低食品安全风险。工作重点在预防事故和合规管理，涉及政府检查和认证。

餐饮总监：负责餐厅的日常运营，包括菜单策划、成本控制、人员调度和客户关系维护，确保服务质量和顾客满意度。工作重心在提升品牌形象和盈利能力，需要协调前厅与后厨，处理客户投诉，优化服务流程，促进业务增长。