葡聚糖的种类与区别?

葡聚糖是由葡萄糖分子聚合而成的多糖，根据来源和结构不同分为多种类型，主要分为α-葡聚糖和β-葡聚糖两大类。α-葡聚糖如淀粉和糖原，易被人体消化；β-葡聚糖如燕麦和大麦中的成分，具有膳食纤维特性，对健康有益。

区别

α-葡聚糖：由α-糖苷键连接，结构紧密，常见于淀粉和糖原。淀粉存在于米饭、面条中，提供快速能量；糖原储存在肝脏和肌肉，用于调节血糖。人体内的淀粉酶可轻松分解它，吸收速度快，适合日常能量补充。

β-葡聚糖：由β-糖苷键连接，结构疏松，存在于燕麦、蘑菇等食物中。它不能被人体完全消化，能促进肠道蠕动，帮助降低胆固醇。β-葡聚糖还能增强免疫力，适合需要控血糖或改善消化的人群。每天摄入3克β-葡聚糖，可显著心血管健康。