龙井与乌牛早的区别?

龙井与乌牛早都是绿茶，但产地和采摘时间不同。龙井产自杭州西湖，清明前后采摘，外形扁平光滑；乌牛早产自浙江永嘉，春节后即可采摘，芽叶细小。两者香气和口感也有差异，龙井豆香明显，乌牛早则更鲜爽。

区别

龙井：产自杭州西湖核心产区，采摘时间在清明前后，茶叶呈扁平光滑的形状，色泽翠绿冲泡后汤色清亮，香气以豆香为主，口感醇厚回甘。西湖龙井分为明前茶和雨前茶，明前茶更珍贵，价格较高，每斤可达数千元。制作工艺讲究手工炒制，需要经过杀青、揉捻、炒制等步骤。

乌牛早：产自浙江永嘉县，采摘时间比龙井早1个月左右，春节后即可上市，茶叶芽叶细小，条索紧结。香气清新，带有花香和栗香，口感鲜爽，滋味较淡。乌牛早因采摘早，价格相对便宜，每斤约几百元。制作工艺以机器炒制为主，产量较大，适合日常饮用。