清远鸡和土鸡的区别?

清远鸡和土鸡的主要区别在于产地和养殖方式。清远鸡产自广东清远，采用散养方式，肉质紧实，皮脆肉嫩。土鸡泛指农村散养的鸡，品种多样，生长周期长，风味更浓郁。两者在口感和价格上也有差异，清远鸡更注重品牌和品质，土鸡则更强调自然生长。

区别

清远鸡：清远鸡是特定品种，产自清远地区，养殖环境多为山林果园，活动空间大。饲料以谷物和昆虫为主，生长周期约120天。肉质细腻，皮下脂肪少，适合白切或清蒸。市场价格较高，每斤可达50元以上，是高端餐饮常用食材。

土鸡：土鸡范围更广，包括各地农村散养的家鸡。品种不固定，养殖条件简单，可能喂剩饭或谷物。生长周期长达180天以上，肉质紧实，脂肪分布均匀。风味浓郁，适合炖汤或红烧。价格因地区差异大，一般每斤30到40元，家庭烹饪更常见。