章丘铁锅贵的和便宜的区别在哪里?

章丘铁锅贵的和便宜的区别主要在于材质、工艺和耐用性。贵的铁锅采用纯生铁打造，经过12道工序、1000度高温锻打，锅体厚实均匀，受热快且不粘锅。便宜的铁锅多用回收铁或薄铁皮制作，工序简单，锅体容易变形，用久了容易生锈。

区别

贵的章丘铁锅：选用优质生铁，手工锻打3万次以上，形成密实的锅体结构。锅壁厚度达3毫米，导热均匀，炒菜时油烟少，使用寿命可达20年。锅身光滑如镜，不粘锅效果明显，适合长时间烹饪。

便宜的章丘铁锅：多采用普通铁材或机器冲压，锻打次数不足500次，锅体薄厚不均。受热时局部过热，容易粘锅，用半年左右可能出现锈迹。锅身粗糙，需要频繁保养，使用寿命一般不超过3年。