生巧克力和巧克力有什么区别?

生巧克力和巧克力都是甜点，但制作工艺和口感不同。生巧克力用鲜奶油和巧克力制成，质地柔软，需要冷藏保存；传统巧克力则用可可脂和糖，质地坚硬，常温保存即可。

区别

生巧克力：主要原料是巧克力和鲜奶油，混合后冷藏成型。口感湿润，入口即化，奶香浓郁，保质期较短，约7天。适合喜欢柔软口感的人，吃法多样，可夹在蛋糕或直接食用。

巧克力：由可可豆研磨后加入糖和可可脂制成，经过调温工艺，质地坚硬。口感扎实，有浓郁的可可味，保质期较长，可达1年以上。常用于烘焙或作为零食，掰开时有清脆响声。