生啤酒和熟啤酒的区别是什么?

生啤酒是未经巴氏杀菌的鲜啤酒，口感清爽，保质期短；熟啤酒经过巴氏杀菌，保质期长，但风味稍淡。

区别

生啤酒：未经过杀菌处理，保留了酵母的活性，喝起来泡沫丰富，麦香味更浓。需要在低温下保存，一般只能放7天左右，适合现买现喝。酿造过程中不添加防腐剂，对原料新鲜度要求高。

熟啤酒：经过高温杀菌处理，酵母被杀死，稳定性更好。可以存放3个月以上，适合长途运输和长期储存。口感相对柔和，泡沫持久，但新鲜度稍逊。适合喜欢稳定口感的消费者。