苦苣和茼蒿一样吗?

苦苣和茼蒿不一样，它们是两种不同的蔬菜。苦苣叶子细长，味道偏苦，常用来做沙拉或凉拌。茼蒿叶子宽大，味道清香，适合炒菜或煮汤。外形和口感差异明显，用途也不相同。

区别

苦苣：叶子呈锯齿状，颜色深绿，根部细长。口感清脆带苦味，富含维生素K和膳食纤维。多用于生食，能清热解毒，适合夏天食用。种植周期约60天，耐寒性强，北方地区常见。

茼蒿：叶子圆润肥厚，颜色浅绿，茎秆粗壮。口感软嫩带香气，含有多种氨基酸和矿物质。适合熟食，能开胃健脾，秋冬季节食用较多。生长周期约40天，喜温暖湿润，南方地区广泛种植。