海拔500米煮饭和平时有区别吗?

海拔500米煮饭和平时区别不大，气压降低约5%，水的沸点从100℃降到98℃左右，米饭煮熟时间增加2-3分钟，口感稍硬，需多加少量水调整。

区别

低海拔地区：气压较高，水在100℃沸腾，米饭受热均匀，水分吸收充分，口感软糯，煮饭时间约15分钟。

海拔500米：气压略低，水沸点下降，米饭受热稍慢，水分蒸发加快，若水量不变会导致米饭偏干，需增加5-10毫升水，延长煮饭时间至18分钟左右。