秦皇岛荤锅和满族火锅和区别?

秦皇岛荤锅和满族火锅都是北方特色火锅，但秦皇岛荤锅以海鲜和肉类为主，汤底浓郁；满族火锅则多用传统食材，如酸菜、血肠，汤底偏酸爽。

区别

秦皇岛荤锅：主打海鲜和肉类，比如螃蟹、羊肉、肥牛，汤底用多种骨头熬制，味道醇厚。锅底常加入中草药提香，食材分量足，适合多人分享。吃时搭配麻酱蘸料，突出食材原味。

满族火锅：保留满族传统，食材有酸菜、白肉、血肠、冻豆腐等。汤底用酸菜和骨头熬制，酸香开胃。锅底会放干碟调料，如辣椒粉、盐，蘸料简单。吃法讲究先涮肉后涮菜，最后喝汤暖身。