电烤箱跟微波炉有什么区别?

电烤箱和微波炉都是厨房常见电器，但加热原理和用途不同。电烤箱通过发热管加热空气，适合烘烤、烤制食物；微波炉利用微波振动水分子快速加热，适合解冻、加热熟食。

区别

电烤箱：主要靠发热管产生高温，通过热空气对流加热食物，适合做蛋糕、烤肉、面包等需要表面金黄酥脆的食物。加热时间较长，约10到30分钟，能保留食物的香脆口感，但耗电量较高。

微波炉：通过微波直接穿透食物，让水分子振动生热，加热速度快，1到5分钟即可完成，适合热饭菜、解冻肉类。但加热后食物水分容易流失，口感偏软，不适合烤制类食物。