青梅和胭脂梅有什么区别呢?

青梅和胭脂梅都是梅子，但颜色和用途不同。青梅未成熟时是青绿色，味道酸，适合泡酒或做蜜饯。胭脂梅成熟后变成粉红色，味道酸甜，常用来染色或做果酱。

区别

青梅：果实未熟时为青绿色，表皮光滑，果肉硬实，酸味明显。多用于制作梅酒、梅干等食品，保存时间长。果实较小，直径约2-3厘米，含水量高，不易腐烂。

胭脂梅：成熟后果皮呈粉红色或胭脂色，果肉较软，甜中带酸。主要用于染色食品或制作果酱，外观鲜艳。果实稍大，直径约3-4厘米，果肉多汁，易腐烂，需及时加工。