京包菜和椰菜一样吗?

京包菜和椰菜不一样。京包菜是结球甘蓝的别称，叶子层层包裹成球状，口感脆嫩，适合清炒或凉拌。椰菜则是卷心菜的俗称，叶子较薄，包心较松，味道稍甜，常用来炖汤或做馅料。两者外形相似，但品种和用途有差异。

区别

京包菜：叶片厚实，颜色偏深绿，包裹紧实，切开呈球形。它的纤维较少，咬起来爽脆，适合快炒或生食。种植时需要充足光照，生长期约3个月。常见菜式有手撕包菜、京酱肉丝包菜卷。

椰菜：叶片较薄，颜色浅绿或淡黄，包心较松散，整体呈扁圆形。它的水分多，口感偏软，适合长时间烹饪。生长期约2个月，耐寒性较强。常见做法有椰菜汤、椰菜肉末粥，还能腌制成酸菜。