烤盘和平底锅的区别?

烤盘和平底锅都是厨房常见工具，但用途不同。烤盘适合烤箱烹饪，能均匀加热食物；平底锅适合炉灶使用，适合煎炒食物。

区别

烤盘：金属材质，边缘较高，常用于烘烤肉类、蔬菜或饼干。面积大，能同时处理多份食物，受热均匀，适合需要脆皮的料理。清洗方便，部分可进洗碗机。

平底锅：锅底平坦，边缘较浅，多用于煎蛋、煎饼或炒菜。导热快，适合快速烹饪，能灵活控制火候。体积小，适合单人或小份量制作，但一次只能处理少量食物。