二元猪和土猪有什么区别?

二元猪是杂交品种，生长快、瘦肉多；土猪是本地品种，生长慢、脂肪厚，肉质香。

区别

二元猪：由两个不同品种杂交而成，比如长白猪和大白猪配种。这种猪饲料转化率高，6个月就能长到200斤以上，适合规模化养殖。瘦肉比例超过60%，适合市场对瘦肉的需求。但肉质较柴，风味不如土猪。

土猪：本地传统品种，比如太湖猪或藏猪。生长周期长达10个月以上，体重一般200斤以下。脂肪含量高，肉质紧实有嚼劲，肉香浓郁。适应性强，能耐粗饲料，但养殖成本高，出栏率低。