西门子冰箱真空仓和零度保鲜有啥区别?

西门子冰箱的真空仓和零度保鲜是两种不同的保鲜技术。真空仓通过抽走空气减少氧气，延缓食物氧化；零度保鲜则维持接近0℃的温度，抑制细菌繁殖，延长食材新鲜度。

区别

真空仓：主要针对肉类、海鲜等易氧化的食材，通过密封抽真空隔绝空气，防止脂肪氧化和水分流失，适合短期储存需要保持原味的食物，如牛排、三文鱼。使用时需专用真空袋，操作后食物能保存3-5天。

零度保鲜：侧重于蔬果、乳制品等需要低温保湿的食材，温度控制在0℃左右但不会结冰，保持食材细胞活性，延缓成熟过程。比如生菜能存放7天，牛奶不会结块但口感不变。无需额外包装，直接存放即可。