冷却与凝固的区别?

冷却指物质温度下降的过程，可能从液态变为固态，但分子结构基本不变；凝固是物质从液态直接变为固态的相变过程，分子排列规则化，体积通常缩小。

区别

冷却：温度降低的过程，物质状态可能不变，比如水从30℃降到10℃仍是液态。冷却速度快慢影响效果，冰镇饮料属于快速冷却，食物冷藏则是慢速冷却。冷却不涉及分子重组，只是热能减少。

凝固：液态物质转为固态的相变，需达到特定温度（如水在0℃凝固）。凝固时分子排列紧密，体积缩小，比如液态铁变成固态铁块。凝固过程释放热量，属于物理变化，常见于金属铸造和冰的形成。