芋头大小有什么区别呢?

芋头的大小主要影响口感和烹饪用途。小芋头肉质细腻，适合做甜品或蒸食；大芋头淀粉含量高，更适合炖汤或做芋泥。

区别

小芋头：直径约5到8厘米，表皮光滑，肉质紧实，甜度较高。适合整颗蒸煮，或用来制作芋圆、芋泥等甜品，口感软糯不散。烹饪时间短，15分钟就能熟透，适合快节奏料理。

大芋头：直径超过10厘米，表皮粗糙，纤维感稍强，淀粉含量高。适合切块炖汤，或压成芋泥搭配肉类，口感更扎实。烹饪时间长，需蒸煮30分钟以上，适合慢炖菜肴，能吸收更多汤汁味道。