泰式甜辣酱和泰式风味汁区别?

泰式甜辣酱和泰式风味汁都是泰国调味品，但味道和用途不同。甜辣酱偏甜辣，适合蘸小吃或拌面；风味汁酸辣清爽，多用于拌沙拉或蘸海鲜。

区别

泰式甜辣酱：以辣椒、糖、蒜和醋为主，颜色红亮，甜味突出，辣味温和。常搭配炸春卷、烤肉或糯米饭，1勺就能提味。质地浓稠，挂在食材上不易掉。

泰式风味汁：用鱼露、柠檬汁、小辣椒和糖调制，酸辣开胃，颜色较浅。适合拌青木瓜沙拉或蘸蒸鱼，2勺就能让清爽的食材更有层次。质地稀薄，流动性好，容易均匀覆盖食材。