黑茶与一般茶叶的区别是什么呢?

黑茶属于后发酵茶，经过渥堆工艺处理，茶汤颜色深红，口感醇厚；一般茶叶多为不发酵或轻发酵，茶汤清澈，口感鲜爽。

区别

黑茶：采用杀青、揉捻后渥堆发酵，发酵时间可达数月，茶多酚转化为茶黄素、茶红素，茶汤呈深褐色，耐冲泡，适合长期存放，存放后口感更顺滑。

一般茶叶：如绿茶、红茶等，发酵程度低或不发酵，工艺以杀青、干燥为主，茶汤多为黄绿或橙红色，香气清新，存放期短，需尽快饮用以保持风味。