盐田虾和青虾有什么区别呢?

盐田虾和青虾都是常见的水产，但产地、外观和口感不同。盐田虾生长在盐田环境，体型较小，外壳较硬，味道偏咸鲜；青虾多生活在淡水湖泊或河流，体型较大，外壳较薄，肉质更鲜嫩。

区别

盐田虾：产自盐田，适应高盐环境，体长约5到8厘米，外壳呈青褐色，质地紧实，烹饪后咸味明显，适合干炒或腌制。盐田虾生长周期约3个月，捕捞后需及时处理以防变质。

青虾：生活在淡水水域，体长可达10厘米以上，外壳透明带青色，肉质松软，鲜甜味突出，适合清蒸或白灼。青虾生长周期约4到6个月，存活率较高，市场供应更稳定。