白蛋与红蛋的区别?

白蛋和红蛋的主要区别在于蛋壳颜色，其他如营养成分和口感基本相同。颜色差异由鸡的品种决定，不影响食用价值。

区别

白蛋：蛋壳呈纯白色，由白羽鸡或某些特定品种的鸡产出。这类鸡蛋在市场上价格较低，养殖成本也相对便宜，适合日常烹饪使用。蛋壳较薄，容易破损，但内部蛋清和蛋黄的营养成分与红蛋一致。

红蛋：蛋壳带有浅红或深红色斑点，由红羽鸡或褐壳鸡品种产出。这类鸡蛋因养殖周期稍长，价格通常比白蛋高一些。蛋壳较厚，更耐储存，适合长途运输或长期保存。颜色深浅与鸡的饮食和品种有关，不影响食用安全。