黑榄和青榄的区别?

黑榄和青榄都是常见的橄榄果实，但颜色、口感和用途有明显不同。黑榄成熟后呈深紫色或黑色，果肉较硬，味道偏苦涩，适合腌制或加工成零食。青榄则是未成熟的橄榄，颜色翠绿，果肉脆嫩，味道酸甜微涩，常直接食用或泡水喝。

区别

黑榄：黑榄的表皮深紫发黑，果肉紧实，水分较少。它的苦味较重，需要长时间腌制或加工才能食用，比如制成甘草榄或黑榄角。黑榄的果核较大，适合用来提取油脂或制作工艺品。成熟季节在每年9月到11月，保存时间较长。

青榄：青榄表皮光滑翠绿，果肉多汁，口感清脆。味道酸甜中带点涩，生吃能生津止渴，也常用来泡茶或煲汤。果核较小，药用价值较高，比如喉咙痛时含一颗能缓解。成熟季节在6月到8月，新鲜期较短，适合即买即吃。