小碗耳和椴木耳有什么区别?

小碗耳和椴木耳都是常见的食用菌，但外形和生长环境不同。小碗耳呈碗状，质地较薄，多生长在阔叶树干上；椴木耳则呈耳状或盘状，质地厚实，多生长在椴木上。两者口感相近，但椴木耳的营养价值略高，价格也更高一些。

区别

小碗耳：形状像小碗，边缘向内卷曲，颜色较浅，直径约3-8厘米。质地轻薄，泡发后容易变软，适合快速烹饪，如凉拌或煮汤。生长周期短，产量较高，价格亲民，适合日常食用。

椴木耳：形状扁平如耳朵，边缘较平整，颜色深褐，直径可达10厘米以上。质地厚实有嚼劲，泡发后仍保持弹性，适合炖煮或炒菜。生长周期长，产量较低，价格较高，常被当作高档食材。