豆二和豆一有什么区别?

豆一和豆二都是大豆的品种，主要区别在于用途和特点。豆一颗粒较大，蛋白质含量高，适合加工豆腐、豆浆等食品；豆二颗粒较小，出油率高，主要用于榨油。

区别

豆一：颗粒饱满，直径约6-8毫米，蛋白质含量超过40%，适合食用加工。常用来制作传统豆制品，如豆腐、豆干，口感细腻，营养价值高。国内种植面积广，主要分布在东北和黄淮地区。

豆二：颗粒较小，直径约4-6毫米，含油量约20%，更适合榨油。加工后产生的豆粕是动物饲料的重要原料，价格相对较低。进口量较大，主要用于满足国内油脂加工需求。