厨师和厨工的区别?

厨师负责设计菜单、掌控菜品整体味道和烹饪流程，厨工则协助处理食材、切配和简单烹饪，两者分工不同。

区别

厨师：需要具备丰富的烹饪经验和创意，能独立完成菜品研发和调味工作。厨师掌握多种烹饪技巧，能根据食材特性调整火候和调料比例，确保菜品色香味俱全。工作中需要管理厨房团队，协调各环节进度，对菜品质量负主要责任。

厨工：主要负责基础性工作，如洗菜、切菜、腌制食材等。厨工按厨师要求准备材料，执行简单烹饪步骤，如煮面、炸薯条等。工作内容重复性高，不需要掌握复杂技巧，但需保证操作规范和卫生标准，配合厨师完成日常备餐任务。