法式甜点和法式甜品区别?

法式甜点和法式甜品都源自法国，但侧重点不同。法式甜点更注重传统工艺和精致造型，如马卡龙、闪电泡芙；法式甜品则涵盖范围更广，包括蛋糕、冰淇淋、布丁等，更强调口感层次和食材搭配。

区别

法式甜点：以手工技艺为核心，造型小巧美观，常见于高级餐厅和甜品店。例如，歌剧院蛋糕层次分明，焦糖布丁表面光滑如镜。制作过程严格，每款甜点都有独特配方和装饰手法，适合追求精致体验的场合。

法式甜品：种类更丰富，涵盖冷热甜食，如舒芙蕾、慕斯、挞类等。注重食材的新鲜度和搭配的创意，如覆盆子挞酸甜平衡，巧克力熔岩蛋糕外脆内软。适合日常享用，也可作为餐后收尾，满足不同口味需求。