热干面和其他面条的区别?

热干面是武汉特色小吃，以碱水面为主料，拌上芝麻酱、酸豆角等调料，口感香浓劲道。其他面条如兰州拉面、重庆小面等，各有不同汤底或浇头，风味多样。

区别

热干面：碱水面提前煮熟拌油，吃时淋上芝麻酱，配酸豆角、萝卜丁等小料。面条偏干，调料集中在表面，香气突出，适合当早餐或小吃。

其他面条：汤面居多，如兰州拉面用牛骨汤配牛肉片，重庆小面加辣油和花生碎。面条更软滑，汤汁丰富，口味偏咸鲜或麻辣，适合正餐食用。