红茶和花茶有什么区别?

红茶是全发酵茶，茶叶经过揉捻、发酵等工艺制成，茶汤呈红褐色，口感醇厚；花茶是用茶叶吸收花香制成，既有茶味又有花香，茶汤多为浅黄色或淡绿色，口感清新。

区别

红茶：红茶属于发酵茶，制作时茶叶经过充分氧化，茶多酚转化为茶黄素和茶红素，茶汤颜色深红，味道浓郁。常见品种有祁门红茶、正山小种等，适合搭配牛奶或糖饮用，适合秋冬季节暖身。

花茶：花茶属于再加工茶，以绿茶或白茶为茶坯，与茉莉、玫瑰等鲜花混合窨制，茶叶吸收花香后制成。茶汤清澈，香气明显，味道清甜。代表品种有茉莉花茶、桂花乌龙等，适合夏季饮用，能清热解暑。