沼虾与明虾有什么区别?

沼虾和明虾都是常见的虾类，但外形、口感和烹饪方式有明显不同。沼虾体型较小，外壳较硬，肉质紧实，适合爆炒或煮汤。明虾体型较大，外壳较薄，肉质鲜嫩，适合清蒸或白灼。两者价格也有差异，明虾因个头大更受欢迎，价格更高。

区别

沼虾：沼虾生活在淡水或半咸水环境，体长一般5到10厘米，外壳呈青褐色，头部有尖刺。肉质紧实有嚼劲，适合重口味烹饪，如麻辣或香辣。价格相对便宜，每斤约20到40元，适合家庭日常食用。

明虾：明虾多生活在咸水海域，体长可达15到20厘米，外壳光滑呈透明色。肉质细嫩甜美，适合清淡烹饪，保留原味。价格较高，每斤约60到100元，常用于高档餐厅或节日宴席。