白萝卜和绿萝卜一样吗?

白萝卜和绿萝卜不一样，虽然都是萝卜，但颜色、味道和吃法都有差别。白萝卜皮白肉脆，适合炖汤或腌制；绿萝卜皮绿带点辣，常当凉菜生吃。营养上各有侧重，白萝卜维生素C高，绿萝卜膳食纤维多。

区别

白萝卜：表皮洁白光滑，肉质水分足，味道清淡微甜。常见做法有炖排骨、做泡菜，也能晒干当药材。冬季上市多，价格便宜，每斤3到5元。适合煮汤或炒菜，能去腥增香。

绿萝卜：表皮青绿带点红，口感脆带辣味，水分比白萝卜少。常切片凉拌，加醋和辣椒开胃。春夏季节常见，每斤5到8元。膳食纤维丰富，助消化，生吃能解腻，不适合长时间加热。