云南红花和藏红花有什么区别?

云南红花和藏红花虽然名字相似，但完全不是同一种植物。云南红花是菊科植物红花的干燥花，主要产自云南等地，常用于中药或食用。藏红花则是鸢尾科植物番红花的干燥柱头，产自西藏等地，价格昂贵，多用于香料或高档药材。

区别

云南红花：云南红花是整朵花晒干后使用，颜色暗红，味道较淡。它的主要成分是红花黄色素，常用于活血化瘀，比如炖汤时放几朵能增加色泽。价格便宜，几十块钱就能买到一斤，适合日常食用或普通药用。

藏红花：藏红花只是花朵的柱头，颜色鲜红，味道浓郁。它的有效成分是藏红花素，活血功效更强，用量只需几根就能泡水或煮粥。价格极高，每克要几十元，属于高端滋补品，一般只用于特殊调理或高档烹饪。