鸡毛菜和油菜的区别是什么?

鸡毛菜和油菜都是常见的蔬菜，但外形和口感不同。鸡毛菜叶片细长，颜色较浅，茎秆细嫩，味道清淡；油菜叶片宽大，颜色深绿，茎秆粗壮，味道略带苦涩。鸡毛菜适合清炒或做汤，油菜适合炖煮或做馅料。

区别

鸡毛菜：叶片细长如羽毛，颜色淡绿，茎秆细软，口感鲜嫩多汁，适合快速烹饪，如清炒或涮火锅。每株重量较轻，通常不超过200克，生长周期短，约30天即可收获。价格相对便宜，常见于家常菜。

油菜：叶片宽大肥厚，颜色深绿，茎秆粗壮，口感略带苦味，适合长时间炖煮或做腌菜。每株重量可达500克以上，生长周期较长，约60天成熟。价格稍高，常用于饭店或节日菜肴。