桂圆肉跟龙眼肉有什么区别?

桂圆肉和龙眼肉其实是同一种东西，只是叫法不同。桂圆肉是新鲜龙眼经过晒干或烘干处理后制成的干果，而龙眼肉指的是新鲜龙眼的果肉。在日常生活中，人们习惯把晒干后的称为桂圆肉，新鲜的称为龙眼肉。两者在功效上基本一致，但新鲜龙眼口感更清甜，桂圆肉则更适合煲汤或泡茶。

区别

桂圆肉：是经过加工的干制品，颜色偏深褐色，质地紧实有嚼劲。保存时间较长，可达数月甚至一年以上。常用于中药调理、煲汤或泡茶，味道甘甜带点微苦。每100克桂圆肉含热量约300大卡，适合需要长时间储存或长途运输的场景。

龙眼肉：指新鲜龙眼的果肉，颜色呈半透明乳白色，质地柔软多汁。保质期短，通常只能保存3-5天，需冷藏保存。直接食用时清甜爽口，水分充足，每100克含热量约70大卡，更适合即食或制作甜品。