铁观音与碧螺春的区别?

铁观音是乌龙茶，碧螺春是绿茶，两者制作工艺和口感差异大。铁观音发酵程度高，香气浓郁，带有兰花香；碧螺春不发酵，茶汤清绿，口感鲜爽。铁观音适合冲泡多次，碧螺春则注重第一泡的鲜味。

区别

铁观音：属于半发酵茶，经过摇青、炒青等工序，茶叶呈球状，汤色金黄，香气持久。冲泡后滋味醇厚，回甘明显，耐泡度高，适合喜欢浓郁口感的人。产地在福建安溪，茶树品种独特，采摘标准为一芽二叶。

碧螺春：属于不发酵茶，采用杀青、揉捻等工艺，茶叶卷曲如螺，白毫显露，汤色碧绿。口感清新，带有果香，冲泡时水温不宜过高，避免破坏鲜爽感。主产于江苏太湖，采摘时讲究细嫩，一芽一叶为佳。