鱼肚和鱼鳔有什么区别?

鱼肚是鱼腹部的肉，口感细腻，常用于烹饪菜肴；鱼鳔是鱼体内的气囊，帮助控制浮沉，可食用或制成胶。

区别

鱼肚：鱼肚是鱼腹部的肌肉部分，颜色偏白，质地柔软。它富含蛋白质，脂肪含量低，适合炖汤或清炒。一条鱼只有1个鱼肚，大小因鱼种而异，比如大黄鱼鱼肚较大，小黄鱼则较小。

鱼鳔：鱼鳔是鱼体内的一个囊状器官，充满气体时鱼上浮，排出气体时下沉。它呈半透明状，晒干后可制成鱼肚。鱼鳔的弹性好，一条鱼只有1个鱼鳔，大小与鱼身比例接近，比如鲢鱼的鱼鳔占体重的5%左右。