烤箱风扇模式和热风模式的区别是什么?

烤箱风扇模式和热风模式的主要区别在于空气循环方式和加热效果。风扇模式通过内置风扇推动热空气均匀分布，适合烘烤多层食物；热风模式则通过独立加热元件产生强热风，类似风炉，适合快速脱水或表面焦脆的食物。

区别

烤箱风扇模式：依靠风扇将热空气在烤箱内循环，温度分布更均匀，避免食物局部过热。适合烤制蛋糕、饼干等需要均匀受热的食物，烘烤时间较长但成品更柔软。风扇转速较慢，热风温和，适合多层同时烘烤。

热风模式：通过专门的热风管产生高速热风，热量集中且强劲，类似工业风炉。适合制作披萨、薯条等需要表面金黄酥脆的食物，加热速度快，水分蒸发多，食物外脆内软。但温度分布不均，单层烘烤效果更好，多层时下层易过热。