水鸭和土鸭的区别?

水鸭和土鸭的主要区别在于生长环境和肉质特点。水鸭生活在水域附近，肉质较细嫩，适合清蒸或煲汤；土鸭在陆地饲养，运动量多，肉质紧实，适合红烧或炖煮。

区别

水鸭：水鸭常在水边活动，羽毛防水性强，脚掌有蹼适合游泳。生长周期短，约2-3个月可达上市体重，肉质鲜嫩，脂肪含量低，适合快炒或煮汤，味道清淡。

土鸭：土鸭在田间或山地散养，活动范围大，肌肉发达，生长周期长，需5-6个月。肉质紧实有嚼劲，脂肪分布均匀，适合长时间炖煮，香味浓郁，适合做卤味或老鸭汤。