铁观音和青茶的区别?

铁观音属于青茶的一种，但青茶的范围更广。铁观音是乌龙茶的代表，发酵程度较轻，香气清雅；青茶包含多种乌龙茶，发酵程度从轻到重都有，风味更丰富。

区别

铁观音：铁观音是青茶中的特定品种，产自福建安溪，制作工艺精细，经过摇青、炒青等工序，发酵程度约20%-30%。外形条索紧结，色泽砂绿，冲泡后香气持久，带有兰花香，滋味醇厚回甘。适合喜欢清雅香气和细腻口感的人。

青茶：青茶是一大类茶的总称，包括铁观音、大红袍、凤凰单丛等。发酵程度从20%到60%不等，工艺和风味差异大。有的清香型青茶香气高扬，有的浓香型青茶滋味浓厚。青茶种类多，适应不同口味需求，适合喜欢探索多样茶香的人。