液氮榴莲和普通有什么区别?

液氮榴莲是用液氮急冻技术处理的榴莲，口感更细腻，甜度更高，颜色更鲜艳；普通榴莲则是自然成熟或冷冻保存的，口感较粗，甜度适中，颜色偏黄。

区别

液氮榴莲：经过液氮零下196度急冻，细胞结构被完整保存，果肉如冰淇淋般顺滑，甜度提升约20%，颜色保持鲜亮，保质期可达1年。食用时无需解冻，直接入口即可感受极致冰爽。

普通榴莲：自然成熟后采摘，果肉纤维感较强，甜度因成熟度而异，颜色偏暗黄。冷冻保存的普通榴莲解冻后质地变软，甜度下降，保质期约3个月。食用前需解冻，口感稍显松散。