临安有什么特产和美食?

临安的特产和美食丰富多样，最有名的包括山核桃、天目笋干、白水涧猕猴桃和昌化小核桃。山核桃香脆可口，是当地标志性产品；天目笋干用传统工艺制作，味道鲜美；猕猴桃酸甜多汁，每年8月成熟；昌化小核桃个头小巧但风味独特。此外，临安还有糯米藕、酱鸭等地道美食，值得一试。

区别

山核桃：临安山核桃外壳坚硬，果仁饱满，口感香脆，适合直接食用或加工成零食。它的采摘季节在9月，需要人工敲打，产量有限，价格较高。山核桃富含油脂和蛋白质，是当地人馈赠亲友的佳品。

天目笋干：天目笋干选用新鲜竹笋晒制而成，色泽黄亮，味道清香。制作过程包括蒸煮、晾晒等多个步骤，耗时较长。笋干可以保存很长时间，适合炖汤或炒菜，口感爽脆，带有淡淡的竹香。