重庆美食与成都的区别是什么?

重庆美食以麻辣鲜香著称，火锅和江湖菜突出重口味，食材选择更野性；成都美食则讲究麻辣鲜香中带甜，小吃精致多样，口味更温和细腻。

区别

重庆美食：火锅是灵魂，牛油底料厚重，辣椒花椒用量大，辣得直接过瘾。江湖菜如辣子鸡、毛血旺，分量足，味道猛，适合重口味爱好者。重庆菜像直爽的重庆人，性格鲜明，吃一口就让人记住那份火辣劲儿。

成都美食：火锅汤底偏温和，突出麻辣鲜香中的层次感，小吃如龙抄手、钟水饺，馅料细腻，调味讲究甜鲜平衡。成都菜像温柔的成都人，细节满满，每一口都能尝到食材的原味和调料的用心。