广式月饼普通月饼有什么区别?

广式月饼和普通月饼的主要区别在于制作工艺和风味特点。广式月饼以糖浆皮为主，口感柔软甜润，馅料丰富多样，常见莲蓉、蛋黄等；普通月饼则多为酥皮或硬皮，甜度较低，馅料偏传统，如五仁、豆沙。

区别

广式月饼：采用糖浆调制面团，皮薄馅大，表面光滑油亮，甜味突出。馅料细腻，常搭配咸蛋黄增添风味，烘焙后外皮略带韧性，整体偏甜腻。适合喜欢甜食的人群，常见于南方地区，中秋销量高。

普通月饼：面团以油酥或水油皮为主，口感偏干硬，甜度适中。馅料多为坚果、果仁等粗料，如五仁月饼，风味扎实。制作简单，保存时间长，北方地区更常见，适合喜欢传统口味的人。