蛋糕展示柜风冷跟冷藏有什么区别呢?

蛋糕展示柜的风冷和冷藏主要区别在于制冷方式和保鲜效果。风冷柜通过风扇循环冷气，温度更均匀，适合长时间展示；冷藏柜依赖自然对流，温度稍高，但更节能，适合短期存放。

区别

风冷展示柜：利用风扇推动冷气流动，柜内温度一致，不会出现局部过热或过冷，蛋糕表面不易结霜，保持美观。适合连续营业的店铺，每天展示10小时以上，柜内温差不超过2度，但耗电量比冷藏柜高约3度电每天。

冷藏展示柜：依靠冷气下沉原理自然降温，柜内可能有轻微温差，靠近制冷管的蛋糕可能稍凉。适合营业时间短的店铺，每天开启6-8小时，耗电量低，每月能省电费20元左右，但需定期除霜以防影响蛋糕口感。