螺蛳粉和米线的口感有什么区别呢?

螺蛳粉和米线的口感差异明显。螺蛳粉粉条粗韧，有嚼劲，汤汁浓郁酸辣，搭配酸笋、花生等配料，层次丰富。米线则更细滑软糯，汤汁清淡，常搭配牛肉或鸡肉，口感偏温和。

区别

螺蛳粉：粉条偏粗，煮后依然保持弹性，咬起来有韧性。汤汁酸辣开胃，酸笋的发酵味和花生的脆感让口感更有冲击力，每口都能尝到多种味道。适合喜欢重口味的人，吃的时候容易满头大汗。

米线：粉条细软，入口即化，几乎不需要咀嚼。汤汁清淡，突出食材本身的鲜味，比如牛肉的醇厚或鸡肉的嫩滑。配料简单，整体口感温和，适合喜欢清爽口味的人，吃完不会觉得腻。