咖啡机预浸泡之后咖啡的区别?

预浸泡后的咖啡口感更醇厚，香气更浓郁。咖啡粉在萃取前充分吸水，能均匀释放风味物质，减少苦涩味。

区别

预浸泡：咖啡粉先接触少量热水，30秒后开始正式萃取。这个过程让咖啡粉充分膨胀，内部气体排出，水流能更均匀地穿过咖啡层，提升萃取效率。最终咖啡酸度较低，甜感明显，油脂丰富。

无预浸泡：热水直接进入咖啡粉开始萃取。咖啡粉吸水不均匀，容易出现通道效应，导致部分咖啡过度萃取，部分萃取不足。成品咖啡风味单薄，苦涩味较重，层次感不足。