干豆豆浆和湿豆豆浆有什么区别?

干豆豆浆是用干燥黄豆泡发后磨制而成，口感浓郁，豆香明显；湿豆豆浆则是用新鲜湿润黄豆直接磨制，味道更清爽，豆味较淡。

区别

干豆豆浆：干豆需要提前浸泡4-6小时，吸水膨胀后磨制，出浆量较高，每100克干豆约可制作800毫升豆浆。成品质地浓稠，适合喜欢浓郁口感的人，保存时间较长，冷藏可放3天。

湿豆豆浆：湿豆无需浸泡，直接磨制，节省时间，但出浆量较少，每100克湿豆约产出600毫升豆浆。口感更稀薄，豆香味清淡，适合追求清爽口感的人，需当天饮用完毕。