西餐和中餐的区别什么是中餐?

中餐是以中国烹饪技艺为基础，融合各地风味形成的饮食体系，注重食材本味和烹饪技法多样性，常见炒、炖、蒸等方法，口味咸鲜适中，讲究色香味俱全。

区别

西餐：西餐以分餐制为主，每人一份独立菜品，烹饪方式多用烤、煎、焗，食材选择偏向牛肉、奶酪、橄榄油等，调味突出单一香料或酱汁，摆盘简洁，注重食材原味呈现，如牛排配红酒。

中餐：中餐采用合餐制，菜品共享，烹饪手法丰富，包括炒、煮、蒸、焖等，常用葱姜蒜提香，食材涵盖广泛，从山珍到海味皆可入菜，口味层次分明，讲究菜系搭配，如八大菜系各具特色。