鸡肉和鸭肉吃起来有什么区别?

鸡肉口感鲜嫩，味道清淡，适合多种烹饪方式；鸭肉肉质较紧实，带有独特香味，更适合炖煮或烤制。

区别

鸡肉：肉质细嫩，容易熟透，脂肪含量低，味道温和，适合快炒、炖汤或白切。鸡肉纤维短，咀嚼起来轻松，适合老人和小孩食用。每100克鸡肉约含20克蛋白质，热量适中，是健身人士的理想选择。

鸭肉：肉质紧实有嚼劲，脂肪分布均匀，皮下脂肪较厚，自带一股特殊香味。鸭肉需要长时间烹煮才能软烂，适合红烧、烤鸭或煲汤。鸭肉性凉，适合夏季食用，每100克鸭肉约含19克蛋白质，热量比鸡肉高30左右。