奶酪丝与芝士有什么不同?

奶酪丝是芝士的一种加工形态，经过切割或拉丝处理，适合直接撒在食物上。芝士范围更广，包括各种形态和风味的奶制品，可食用或烹饪用。

区别

奶酪丝：奶酪丝是芝士的细分产品，质地柔软易拉丝，颜色偏黄白，常用于披萨、焗饭等。它的水分含量较高，融化速度快，能快速覆盖食材表面。奶酪丝的保质期较短，开封后需尽快食用，一般包装为袋装或盒装，重量在100克到300克之间。

芝士：芝士种类繁多，包括块状、片状、粉状等，风味从淡到浓郁。它由牛奶发酵制成，脂肪含量在20%到50%之间，保质期较长。芝士可直接食用，也可用于烘焙、调味，如做酱汁或搭配面包。常见的有切达、马苏里拉、布里等，重量从50克到1公斤不等。